Ingeniero Pesquero por la Universidad Nacional Agraria La Molina. Doctor en Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible. Magíster Scientiae, Especialidad: Tecnología de Alimentos. Docente de la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Viene desarrollando investigaciones en líneas de Ingeniería y Tecnología.
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ARTÍCULOS CIENTÍFICOS
Artículos publicados en revistas indizadas en Scopus, Web of Science (WOS)* y Scielo.